我有一辆美食餐车 第122
她一点都不慌。锦宁熟练的把牛舌粒挨个放上烤架，食材发出滋啦声的那一刻，每一串牛舌上都出现了一个类似游戏血槽的图标。每一道火焰的强弱，烤制部位的受热程度，牛舌的软嫩值，汇聚成综合数值，慢慢充盈着那个空白槽。牛舌在高温的催促下，泛起丝丝缕缕的油脂泡泡，立马为黯淡无光的舌面镀上一层润泽的晶亮，内部汁水随着温度的增加，不断溢出，滴入下面的炭火。“滋啦--”是高温迅速将汁水汽化，变成浓缩后的香，扑面而来的呐喊声，撞入食客耳朵时，也唤醒了肚子里的馋虫。滋滋作响的油脂泡泡在被烤制金黄的表皮迅速游走、扩散，眨眼就席卷了整串牛舌粒，香味也在同一时刻登顶。熏烤独有的香伴着牛舌的香，齐齐涌入大家的鼻尖，再加上牛舌粒表面泛着金黄的焦脆感，还未入口，就激活了味蕾，叫人食指大动。当空白槽被红光填满，发出滴声提示，锦宁迅速把牛舌粒撤下烤架，按照特定数值撒上海盐胡椒，简单的炭烤牛舌就出炉了。大家拿到牛舌的那一刻，还能听到滋滋啦啦的微弱声音，看到逐渐消退的细密油脂泡泡，香味因为热气而不断外溢，惹得大家迫不及待的大口吹气晾凉。有心急的食客等不了，随便吹两下就呼哧呼哧的咬了一颗，入口第一感觉是外表的香脆，焦香混着肉香和油脂香，齐齐在舌尖、齿尖跳动、扩散。咀嚼间是牛舌独特的脆韧和嫩，随着齿尖的研磨，颗粒状的海盐胡椒缓缓浸入舌肉内部，裹挟着充盈的肉汁，升华着肉香，无需多余的调料就能彰显出牛舌独特的风味。弹韧与爽脆的双重口感，让人越吃越上头，一串五粒的份量实在太少太少，都不够塞牙缝。官方定价8块一串，对他们而言和清仓大甩卖没区别。“这小小牛舌简直难担大任，小老板再来二十串。”“我要三十串。”“我来五十串。”“哎哎，这可不是小老板的餐车啊，点这么多，后面人还吃不吃了，一人十串，吃完的自觉后面排队，等下一波，这样既能保证人人有份，也能让其他食客看到这边的盛景，帮小老板揽客啊。”“对对对对，这主意好，免得冷冷清清的，正中对方下怀。”“行，那就一人先来十串，拿到的按顺序接着后面排队。”食客们积极响应，锦宁道谢后，继续忙碌着。烤架顿时被牛舌粒铺满，油脂滴入炭火发出的袅袅炊烟也开始往四周扩散。越来越多的人循着香味而来，就连周围的摊主都坐不住了，纷纷起身张望，被香味勾得蠢蠢欲动。纪洲一行人缓步走在各种各样的小吃摊前，看得眼花缭乱。然而不管摊主如何卖力的用美食揽客，都没法激发何慧慧的食欲，总觉得看什么都没胃口。走了一小段之后，她就开始分神，眼神到处搜索锦宁的身影。纪洲早就知道锦宁的摊位被恶意放到后边，假装好奇的问询着岳庭：“岳总，听说这次活动的菜品和摊位都是抽签决定的？”“是的，这样能杜绝摊主们为了抢位置闹出不愉快的事。”纪洲点头，又问：“食材也是由主办方提供吗？”“是的，这样能从源头上把控品质，防止摊主以次充好，导致食客体验不佳的情况。”何慧慧颔首，“看得出岳总为了美食节，费了不少心思。”“也还好，既然承办了，就得对参与者和体验者负责，这是作为商人最基本的责任。”顾怀山默默的听着，并不作答，视线倏然停在不远处的刘峰身上。岳庭看到后，说道：“那边食客最多的摊位，是这次参展摊主里实力比较突出的一位，也是最有望争夺冠军的人选，相信大家在网上已经看过他的报道了。”这话一出，何慧慧立马黛眉微蹙，直言道：“就是那个处处和锦宁对着干的人吗？我可不会吃他做的东西，他就算手艺再好，也抵不过人品差。”一句话，噎得岳庭老脸通红。顾怀山也皱了皱眉，何女士一向八面玲珑，竟然为了锦宁不惜对刘峰做出这样的评价。他摸了摸兜里的手机，总觉得他手机送修的那段时间，错过了好多关键信息。纪洲笑道：“刘峰初出茅庐，想尽快打响知名度，借一下锦宁的热度也是情理之中的事，饕餮盛宴的门栏那么高，谁都想借此扬名立万，争议是很好的切入点，俩人当初同台打擂的事在网上闹得沸沸扬扬，惹来不少围观，刘峰也是在那之后才有名气的，他挺聪明的。”纪洲看似夸赞，实则是暗搓搓的点拨顾怀山，从他刚刚怒瞪岳庭的行为能看出，他已经觉察自己被骗了。何慧慧哼笑道：“真正聪明有实力的人，难道不该一心提升厨艺，两耳不闻外界的消息吗，可我看那些拥护他的粉丝个个咄咄逼人，跑到餐车广场叫嚣挑衅，甚至污蔑锦宁什么都不是，这是聪明人会做的事？”何慧慧一脸恨铁不成钢，“锦宁也真是的，都被诬陷成那样的，竟然一语不发，任凭黑粉群嘲，真不知道她怎么想的。”纪洲接茬道：“锦宁应该是不想事情闹大吧，在明知有人恶意抹黑的情形下，不管她说什么，都是平白给对方送热度和争议，索性什么都不说，用事实说话最掷地有声。”何慧慧忍不住叹息：“还真是她会做的事，话说，她的摊位在哪儿啊，我都走半天了，影子都看不到。”纪洲笑道：“锦宁手气差，抽到了最后面的位置，有点偏。”“是吗，那我们快走，摊位不好，就得用人气来凑了。”何慧慧催促着。“何女士稍安勿躁，锦宁那边一直都有食客光顾，不急这一时，既然岳总说刘峰手艺好，我们不妨去尝尝，这样的话，要是有人再拿他和锦宁对比，咱们也能说自己都吃过，才有事实依据帮锦宁正名啊。”何慧慧撇嘴，一脸不情愿，可想到锦宁一直被刘峰的脑残粉针对，也想替她出口恶气。
“尝一下更有发言权，是吧？”“是这个道理。”“行，那就走吧。”纪洲对她做了个请的手势。他转头对顾怀山说：“你去不去？”顾怀山重重的道：“去！”事到如今，他就是再迟钝也明白岳庭的某些做法了。奈何刘峰确实有实力，真要是被岳庭利用的话，也情有可原，只是他为了达到目的放任锦宁被黑，并且躲在后面享受这种手段带来的胜利，人品也好不到哪里去。事情怎么就变成这样了呢，真是越老越糊涂了。刘峰摊位前人满为患, 很多都是女的，手里举着灯牌，头戴写着他名字的发箍, 一闪一闪的格外惹眼。何慧慧见状，不由讥讽道：“不知情的人看了, 还以为哪个顶流在搞粉丝见面会呢, 他不是个厨子吗？”纪洲笑着道：“粉丝们称他是厨界颜值与实力担当，和明星也差不多了。”“天啊, 现在的粉丝也太疯狂了, 这都能尬吹, 厨艺好坏和颜值有关系吗, 为了出名还真是什么都敢营销，要说他背后没人，我可不信。”何慧慧并不知道刘峰和岳庭私下的勾结，只凭经验来判断。“有没有人暂且不论, 据说手艺是真的好，咱们还是暂时抛弃偏见，好好尝一下再下定论吧。”顾怀山知道纪洲这话是在内涵他, 偏偏他又没法反驳, 只能兀自咽下这口闷气，怪就怪他眼瞎看错了人。想到这, 他就一阵气闷，睨了岳庭好几眼，看得后者如芒在背。偏偏这时候，该死的黄牛忽然跑过来, 殷勤的举着手里的号码牌笑着推销：“各位是来品尝刘大厨手艺的贵客吗，我这里刚好有五个号, 你们可以免排队，直接去前排品尝哦，只要50 一张，比起各位宝贵的时间，50块买不了吃亏买不了上当，很划算的。”岳庭大惊失色，忙向王曜使眼色，后者忙道：“谁准你在这倒票的，保安，保安！”顾怀山抬手制止道：“等等，问清楚再做定夺不迟。”“主办方明令禁止倒票行为，这人搞不好就是故意搞事，还是交给安保人员询问，就不劳烦您了。”王曜挥动手催促保安赶紧过来。那人急了，忙拿出工作证示意：“我有主办方发的工作证。”早在刘峰刚露面之际，岳庭就授意王曜雇人来炒黄牛票，制造虚假繁荣的假象，造势之余还能增加人气，简单粗暴的方式确实引了不少流量，于是就沿用到了美食节这里。因为不是直接雇佣，所以黄牛并不知道岳庭和王曜，只当这群人是大款，想着可以捞比大的，这才来推销，谁知道会这么晦气。看着对方掏出的正规工作证，顾怀山直接给气笑了。他凉凉的扫了岳庭一样，嘲讽道：“哟，还是持证上岗的黄牛，真稀奇。”何慧慧也笑道：“难怪这个摊位人最多，合着都是靠黄牛拉的客啊。”那人道：“也不全是黄牛，摊主本身手艺也好，要不然就是拉人来，人家不满意也不会买账啊。”“听你这口气，这事你们常干？”纪洲不动声色的引导着。“哪能经常干呢，也就刘大厨配得上这个待遇，我真不是吹，他手艺真好，几位要不要尝尝，我给各位打个折呗，买四送一？”“行，我买了。”纪洲拿出手机就要扫码。顾怀山忙道：“等等，岳总可是东道主，这种事情当然该他安排了，是吧岳总？”他似笑非笑的看向岳庭，唇角的嘲讽扎得岳庭浑身不自在。“应该的应该的。”岳庭干巴巴的陪着笑，硬着头皮扫码付款，看向黄牛的眼神恨不能活剥了他，真是怕什么来什么！“您拿上牌直接去找那个人，点好自己要的餐，他会送来的。”岳庭黑着脸不吱声，纪洲温声道：“行，谢谢你。”“甭客气，美食节这三天我都在，各位什么时候用得着我都能在这找到我，使命必达！”那人冲他们敬了个礼，乐呵呵的走了。顾怀山转头看了岳庭一眼，“岳总为了这个项目，真是费尽心机啊。”岳庭苦笑着，心里把那人八辈祖宗都问候了一遍。纪洲假装没听出俩人对话里的玄机，拉着他往前走，“去看看他手艺怎么样，待会儿才好和锦宁作对比。”顾怀山听到锦宁的名字就一阵不自在，半推半就的被带到了摊位前，站在队伍旁边的位置看着刘峰操作。整条装的鲜牛舌被放置在铺满冰层的桌子上，冰桌正对展台，排队的食客一眼就能看到食材原先的样子。比成人手臂还粗壮的牛舌已经被洗净处理好，剔除了多余的舌根肉，留下的都是舌头最精华的前端和中断。冰桌的另一头有个盘子，上面是被刘峰再次剔除的肉，三斤重的舌头最后被留下的只有中间最精华的舌心，那部分肉质软嫩，能最大程度的凸显牛舌独特的口感。光从这点来看，他在选材方面称得上挑剔了。