第122

搅拌好的鸡蛋下锅，滑散，装进盘里。锅里倒入一杓油，下青椒，西红柿，炒出汁水后加盐，再将鸡蛋倒进去，就可以收盘了。

案板上的麵团经历了二次发酵后，再次膨胀起来。

“谢自然，快来快来！帮我加把柴火！”

夏蔓的手上都是麵粉，一会还要揉麵团，拍麵团，既不方便洗手，也不方便添柴，隻好喊谢自然来帮忙。

谢自然正在往半成品酒甑中间试塞木板，见状，连忙去添柴。

锅里的凉水已经冒着热气，锅的四周已经烧热，夏蔓在锅里放入一个小竹篦子，正好卡在水面上，防止一会儿麵团掉进水里。她将一个个麵团微微压瘪，拍在锅的四周，环成一圈。

夏蔓看着锅里的馍。

六个饼，她两个，谢自然四个，按理说应该够吃。

她原本准备做那种薄薄的面片，但是如果做面片，一锅可能都不够谢自然吃，得做好几锅才行，所以就换成了馍。

这种馍是用汽水蒸，无需刷油，她以前出差时，住的酒店门口摆着一个小摊，每天傍晚都会架锅蒸馍，她有次驻足站了很久，看完了做馍的全程，顺带买了一个。

这种汽水馍底壳很脆，上面却很松软，带着淡淡的甜味，在炎热的夏日里，配着开胃小菜，吃一个就饱了。

汽水馍炕熟时，焦脆的底壳会微微翘起，很容易分辨。

夏蔓将炕好的汽水馍夹出，放到盆子里，在锅里倒入一碗冷水。

只要夏蔓一加冷水，谢自然便知道无需加柴，直接走到灶台边，帮忙端菜。

夏蔓直接用手拿出一个汽水馍，再用筷子将馍戳开，将青椒土豆丝和西红柿炒鸡蛋塞进去，送到嘴里。

这种吃法有点像肉夹馍，但她很喜欢这样吃。

嘴里的汽水馍没有夏蔓记忆里那么松软，可能是酒曲放少了，还没发酵到位，但是第一次做汽水馍就能做到这个程度，她已经很满意了。

谢自然拿起馍，就直接咬上一口，筷子上还夹着一块炸鱼片。她见夏蔓戳开馍，往里面塞青椒土豆丝和番茄炒鸡蛋，咀嚼的腮帮子瞬间停住了。

这个馍是这样吃的吗？

谢自然的目光中染上几分疑惑。

她垂下眼，立刻有模有样地戳开馍，往里面塞菜，然后送到嘴里。

唔——好像是挺好吃，感觉不太一样。

“夏蔓，这个馍怎么做的？”