穿成年代文女配她哥[美食] 第26
好不容易来京市一趟也不能白来，总得逛逛，看看京市的发展。休息了一夜，陈江林才感觉精神不少。出了招待所，陈江林就找了一辆三轮车坐上。他还挺喜欢坐三轮车的，京市的三轮车师傅都十分健谈，天南海北都能聊上两句。陈江林可以从三轮车师傅那里打听到不少事情，知道哪儿好玩，哪儿有好吃的，他都去转了一圈。天色渐晚，陈江林找了一家私营的餐馆，进去点了店里的两样招牌菜。价格不算特别贵，但比江城要高出一些，只能说各地消费水平不一样。“江林？”正吃着，陈江林突然听见有人喊自己的名字，他在京市也没认识的人，应该是同名吧。陈江林没有回头，紧接着一个高大的身影就站在了他的旁边，一下子摁住了他的肩膀。感谢“木沐沐ovo”,“三儿丶”,“椰啵啵”,“雪花冰”,“小气鬼山空?”,“柠檬少年”灌溉的营养液~陈江林没想到会在这种地方碰见祁峰。京市好歹也算首都，地方大得很，就算知道祁峰在京市，俩人也没有联络，真没想到能凑巧碰见。“我还当我认错了，你怎么到京市了，来了也不给我个消息。”“我也刚来，才把我弟弟送到京师大去报道，还没来得及联络你。”“你弟弟考上京师大啦？还真行，以后毕业了当个老师，挺好的。”正说着，店门口正要出去的几人开始喊祁峰。“我得走了，晚上还有点事，记得联系我。”“一定，你快去吧。”看着祁峰离开，陈江林也抓紧把饭吃完，然后回到招待所。晚点的时候，用招待所的电话给祁峰那边打了个电话过去。接电话的是个女声，告诉他祁峰还没回家，等晚点祁峰回来给他打过来。陈江林忙说不用，明天早上他再打过去。对方也不知道祁峰什么时候回来，要是半夜来个电话，还得麻烦招待所的人喊他。次日一早，陈江林刚起来，就被招待所的通知有他的电话。下楼接起电话，那头不出意外正是祁峰。“真不好意思，昨晚半夜才回到家，今天晚上一块吃个饭吧，我知道有一地儿，那家师傅做菜真不赖。”祁峰白天还得上班，怕陈江林在招待所呆着无聊，还跟他推荐了几个京市值得玩的地方。“你忙你的，那咱们晚上再见。”挂了电话，陈江林出去找地方吃早饭。接着去了趟京师大，看了下陈江桥。他们宿舍的同学陆续来了三四个，陈江桥跟他们都认识了。见陈江桥跟同学相处的不错，陈江林就安心的继续在京市各大胡同里转悠了。一整天没怎么正经吃饭，肚子里全是各种小吃。傍晚，陈江林赶到和祁峰约定的地方。祁峰说的店开在一条胡同里，平时的食客都是居住在附近的居民，也有离得远的，赶过来就为了吃上店里这口。陈江林刚进店，祁峰紧跟着也到了。俩人在店里碰上头，祁峰找了个隔间，熟稔的报了几个菜名。等菜的途中，祁峰跟陈江林科普了一下这家店。店里的老师傅那是师承正宗，祁峰算是这里的常客，来的次数多了，跟店老板也熟悉了。正说着，后厨开始上菜，紧跟着来了一个年轻人。“祁哥，来吃饭也不告诉我，太不够意思了。”祁峰看向来人，顿时笑了，“你个小屁孩儿，叫什么哥，要叫叔，我跟你爸可是按兄弟论的，你叫我哥，那你叫你爸什么？”对方嘿嘿一笑，狡黠道：“这有什么，咱们各论各的。”陈江林差点没忍住，年轻人的话让他想到在现代一部很火的喜剧电影。“祁哥，这是你朋友啊。”“这是我在江城认识的朋友，人家可是大师傅，论厨艺算得上这个。”祁峰冲陈江林竖了个大拇指，年轻人明显不信。
“江城是哪儿啊，什么菜系的？”祁峰看出这小子不服气，冲陈江林解释道：“江林，你别跟这小子一般见识，他叫赵光业，他老子让他跟着店里的大师傅学手艺他不干，非要去学什么川菜、湘菜，说无辣不下饭。”这是个同道中人啊。“江城饮食偏清单，突出的就是一口鲜，我也说不上自己算什么菜系，看着人家做，然后自己瞎捉摸的。”祁峰觉得陈江林太谦虚，一口气说了好些菜名，都是他在陈江林店里吃过的。赵光业听了菜名，非要撺掇着陈江林露一手，祁峰在一旁跟着起哄。本来是来吃饭的陈江林，就这么被架到了厨房。“陈哥，你看看后厨的食材，能做什么就做什么吧，让弟弟也开开眼。”陈江林环视了一圈，看到有处理好的鸡，拿了一只出来，又挑拣配菜。整只鸡斩头去尾，切成块状，用姜葱水、盐、酱油、胡椒粉腌制一会儿，干辣椒去籽泡一遍水，这样辣椒炒出来不会太呛口。葱白切碎，大蒜切碎，腌好的鸡块用淀粉抓一遍，锅里放油，油热后把鸡块炸到表面微焦，然后捞出控油。锅里放少许底油，把泡过水的辣椒放锅里煸炒，加入葱白、大蒜，超出香味后，放入炸好的鸡块。大火翻炒，出锅的时候再放上一点儿糖和少许酱油。一道辣香扑鼻，红润鲜艳的辣子鸡便可以端上桌了。赵光业迫不及待夹了一块放嘴里，辣味瞬间刺激着口腔和味蕾，鸡肉外面焦脆，里面一点儿不柴，十分有嚼劲。吃完一块，赵光业竟有些意犹未尽。“祁哥、陈哥，咱们赶紧出去吃吧，凉了就不好吃了。”当即让人送一盆米饭到桌上去，然后端着辣子鸡出去了。祁峰和陈江林对视一笑，俩人出来时，赵光业已经端着米饭吃上了。桌上全是红润油亮的干辣椒和鸡骨头，赵光业扒着米饭，嘴巴吃的油汪汪红润润的。陈江林也尝了祁峰点的几道菜，味道都很不错。饭后，祁峰要去结账，一旁吃的满头大汗的赵光业忙拦住了。“今天这顿算我请陈哥的，祁哥你想请客，自己下次再约。”说着，又开始跟陈江林套起近乎。“陈哥，我说真的，你完全可以在京市开个店，保证有挺多人爱吃这口。”京市本地菜，大多是上了年纪的人爱吃，年轻人更喜欢刺激新鲜的东西。赵光业对于他老子让他接手家里的店半点兴趣也没有，要是能跟陈江林合伙开个店，他一定好好把店做起来。“江城那边的店才刚开起来，目前还没打算开分店。”陈江林确实对赵光业的建议有些心动，但是在京市开店哪有那么容易，不说房租的问题，光是装修也要不少的钱。他就一个人，分身乏术，王民有暂时还没出师，他不可能江城、京市两头跑，到时候哪头都讨不了好。赵光业有些失落，心里却没放弃说服陈江林来京市开店的想法。从店里出来，陈江林准备乘车回招待所，赵光业拦住说要送他。“你别乱骑你爸的车，技术没到位还敢带人。”“祁哥，你可别小看人，你都出门多久了，怎么总拿老眼光看人。”赵光业不服气，非要把摩托车开出来，当着祁峰的面骑了一圈。“看看，多稳当，我现在给你玩个漂移都行。”“行行行，祁哥小看你了。”祁峰忙拦住，制止了赵光业想要炫技的心，叮嘱道：“那你路上小心点，仔细看路。”“你就放心吧，就是摔了自己，我也不可能让陈哥摔着。”陈江林坐上摩托车后座，赵光业转动油门，呜的一下就窜出去了。还是陈江林感觉骑太快不安全，让赵光业放慢了速度。将陈江林送到招待所门口，赵光业说：“陈哥，明早我再来接你，祁哥他得上班儿，也没空领你玩，我明天带你好好转转。”送走赵光业，陈江林转头就把他的话给忘到了脑后。直到第二天早上出门的时候，看见招待所门口等候已久的赵光业，才想起昨晚对方的话来。赵光业还真打算领他在京市转转啊。“陈哥上车，我领你吃早饭去。”赵光业潇洒的甩头，冲陈江林说道。“光业，你今年多大了，我看着你面相有点小啊。”