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穿成年代文女配她哥[美食] 第26

 

好不容易来京市一趟也不能白来,总得逛逛,看看京市的发展。休息了一夜,陈江林才感觉精神不少。出了招待所,陈江林就找了一辆三轮车坐上。他还挺喜欢坐三轮车的,京市的三轮车师傅都十分健谈,天南海北都能聊上两句。陈江林可以从三轮车师傅那里打听到不少事情,知道哪儿好玩,哪儿有好吃的,他都去转了一圈。天色渐晚,陈江林找了一家私营的餐馆,进去点了店里的两样招牌菜。价格不算特别贵,但比江城要高出一些,只能说各地消费水平不一样。“江林?”正吃着,陈江林突然听见有人喊自己的名字,他在京市也没认识的人,应该是同名吧。陈江林没有回头,紧接着一个高大的身影就站在了他的旁边,一下子摁住了他的肩膀。感谢“木沐沐ovo”,“三儿丶”,“椰啵啵”,“雪花冰”,“小气鬼山空?”,“柠檬少年”灌溉的营养液~陈江林没想到会在这种地方碰见祁峰。京市好歹也算首都,地方大得很,就算知道祁峰在京市,俩人也没有联络,真没想到能凑巧碰见。“我还当我认错了,你怎么到京市了,来了也不给我个消息。”“我也刚来,才把我弟弟送到京师大去报道,还没来得及联络你。”“你弟弟考上京师大啦?还真行,以后毕业了当个老师,挺好的。”正说着,店门口正要出去的几人开始喊祁峰。“我得走了,晚上还有点事,记得联系我。”“一定,你快去吧。”看着祁峰离开,陈江林也抓紧把饭吃完,然后回到招待所。晚点的时候,用招待所的电话给祁峰那边打了个电话过去。接电话的是个女声,告诉他祁峰还没回家,等晚点祁峰回来给他打过来。陈江林忙说不用,明天早上他再打过去。对方也不知道祁峰什么时候回来,要是半夜来个电话,还得麻烦招待所的人喊他。次日一早,陈江林刚起来,就被招待所的通知有他的电话。下楼接起电话,那头不出意外正是祁峰。“真不好意思,昨晚半夜才回到家,今天晚上一块吃个饭吧,我知道有一地儿,那家师傅做菜真不赖。”祁峰白天还得上班,怕陈江林在招待所呆着无聊,还跟他推荐了几个京市值得玩的地方。“你忙你的,那咱们晚上再见。”挂了电话,陈江林出去找地方吃早饭。接着去了趟京师大,看了下陈江桥。他们宿舍的同学陆续来了三四个,陈江桥跟他们都认识了。见陈江桥跟同学相处的不错,陈江林就安心的继续在京市各大胡同里转悠了。一整天没怎么正经吃饭,肚子里全是各种小吃。傍晚,陈江林赶到和祁峰约定的地方。祁峰说的店开在一条胡同里,平时的食客都是居住在附近的居民,也有离得远的,赶过来就为了吃上店里这口。陈江林刚进店,祁峰紧跟着也到了。俩人在店里碰上头,祁峰找了个隔间,熟稔的报了几个菜名。等菜的途中,祁峰跟陈江林科普了一下这家店。店里的老师傅那是师承正宗,祁峰算是这里的常客,来的次数多了,跟店老板也熟悉了。正说着,后厨开始上菜,紧跟着来了一个年轻人。“祁哥,来吃饭也不告诉我,太不够意思了。”祁峰看向来人,顿时笑了,“你个小屁孩儿,叫什么哥,要叫叔,我跟你爸可是按兄弟论的,你叫我哥,那你叫你爸什么?”对方嘿嘿一笑,狡黠道:“这有什么,咱们各论各的。”陈江林差点没忍住,年轻人的话让他想到在现代一部很火的喜剧电影。“祁哥,这是你朋友啊。”“这是我在江城认识的朋友,人家可是大师傅,论厨艺算得上这个。”祁峰冲陈江林竖了个大拇指,年轻人明显不信。

“江城是哪儿啊,什么菜系的?”祁峰看出这小子不服气,冲陈江林解释道:“江林,你别跟这小子一般见识,他叫赵光业,他老子让他跟着店里的大师傅学手艺他不干,非要去学什么川菜、湘菜,说无辣不下饭。”这是个同道中人啊。“江城饮食偏清单,突出的就是一口鲜,我也说不上自己算什么菜系,看着人家做,然后自己瞎捉摸的。”祁峰觉得陈江林太谦虚,一口气说了好些菜名,都是他在陈江林店里吃过的。赵光业听了菜名,非要撺掇着陈江林露一手,祁峰在一旁跟着起哄。本来是来吃饭的陈江林,就这么被架到了厨房。“陈哥,你看看后厨的食材,能做什么就做什么吧,让弟弟也开开眼。”陈江林环视了一圈,看到有处理好的鸡,拿了一只出来,又挑拣配菜。整只鸡斩头去尾,切成块状,用姜葱水、盐、酱油、胡椒粉腌制一会儿,干辣椒去籽泡一遍水,这样辣椒炒出来不会太呛口。葱白切碎,大蒜切碎,腌好的鸡块用淀粉抓一遍,锅里放油,油热后把鸡块炸到表面微焦,然后捞出控油。锅里放少许底油,把泡过水的辣椒放锅里煸炒,加入葱白、大蒜,超出香味后,放入炸好的鸡块。大火翻炒,出锅的时候再放上一点儿糖和少许酱油。一道辣香扑鼻,红润鲜艳的辣子鸡便可以端上桌了。赵光业迫不及待夹了一块放嘴里,辣味瞬间刺激着口腔和味蕾,鸡肉外面焦脆,里面一点儿不柴,十分有嚼劲。吃完一块,赵光业竟有些意犹未尽。“祁哥、陈哥,咱们赶紧出去吃吧,凉了就不好吃了。”当即让人送一盆米饭到桌上去,然后端着辣子鸡出去了。祁峰和陈江林对视一笑,俩人出来时,赵光业已经端着米饭吃上了。桌上全是红润油亮的干辣椒和鸡骨头,赵光业扒着米饭,嘴巴吃的油汪汪红润润的。陈江林也尝了祁峰点的几道菜,味道都很不错。饭后,祁峰要去结账,一旁吃的满头大汗的赵光业忙拦住了。“今天这顿算我请陈哥的,祁哥你想请客,自己下次再约。”说着,又开始跟陈江林套起近乎。“陈哥,我说真的,你完全可以在京市开个店,保证有挺多人爱吃这口。”京市本地菜,大多是上了年纪的人爱吃,年轻人更喜欢刺激新鲜的东西。赵光业对于他老子让他接手家里的店半点兴趣也没有,要是能跟陈江林合伙开个店,他一定好好把店做起来。“江城那边的店才刚开起来,目前还没打算开分店。”陈江林确实对赵光业的建议有些心动,但是在京市开店哪有那么容易,不说房租的问题,光是装修也要不少的钱。他就一个人,分身乏术,王民有暂时还没出师,他不可能江城、京市两头跑,到时候哪头都讨不了好。赵光业有些失落,心里却没放弃说服陈江林来京市开店的想法。从店里出来,陈江林准备乘车回招待所,赵光业拦住说要送他。“你别乱骑你爸的车,技术没到位还敢带人。”“祁哥,你可别小看人,你都出门多久了,怎么总拿老眼光看人。”赵光业不服气,非要把摩托车开出来,当着祁峰的面骑了一圈。“看看,多稳当,我现在给你玩个漂移都行。”“行行行,祁哥小看你了。”祁峰忙拦住,制止了赵光业想要炫技的心,叮嘱道:“那你路上小心点,仔细看路。”“你就放心吧,就是摔了自己,我也不可能让陈哥摔着。”陈江林坐上摩托车后座,赵光业转动油门,呜的一下就窜出去了。还是陈江林感觉骑太快不安全,让赵光业放慢了速度。将陈江林送到招待所门口,赵光业说:“陈哥,明早我再来接你,祁哥他得上班儿,也没空领你玩,我明天带你好好转转。”送走赵光业,陈江林转头就把他的话给忘到了脑后。直到第二天早上出门的时候,看见招待所门口等候已久的赵光业,才想起昨晚对方的话来。赵光业还真打算领他在京市转转啊。“陈哥上车,我领你吃早饭去。”赵光业潇洒的甩头,冲陈江林说道。“光业,你今年多大了,我看着你面相有点小啊。”

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